|
|
Kip Kerrie Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1-2 stukjes kipfilet, kipkruiden, 1 ui, 1 rode paprika, een klein blikje ananasstukjes, 2,5 eetl kerriepoeder, 125 ml creme fraiche, handjevol ongezouten cashewnoten, bieslook,(meergranen)rijst, peper, zout, eventueel maizena
Voorbereiding:
Snij de kipfilet en paprika in stukjes, snipper de ui
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de verpakking gaar. Kruid de kipfilet en bak deze in olie. Bak eerst de ui en vervolgens de paprika mee. Voeg creme fraiche, kerriepoeder en eventueel een beetje ananassap toe en roer goed door. Laat even sudderen. Voeg vervolgens de ananasstukjes toe en verwarm het geheel. Voeg als laatste de cashewnoten en bieslook (en eventueel maizena om in te dikken) toe. Op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|